(schwedische Fastenwecken)
Im Januar und im Februar wird traditionell
in den Bäckereien und in den Lebensmittelgeschäften "Semlor" verkauft.
Dies sind große Hefeteilchen mit Schlagsahne und einer Marzipanfüllung.
Man nennt sie auch "Fastlagsbullar" = Fastnachtsteilchen.
In früheren Zeiten sollte man sie nur am Fastnachtsdienstag essen,
aber heutzutage isst man Semlor" während der ganzen Winterzeit.
Bis vor einigen Jahren konnte man sie nur jeden Dienstag kaufen,
doch mittlerweile bekommt man sie auch an jedem anderen Wochentag.
Das Wort "Semla" stammt ursprünglich von "simila" ab - ein lateinisches
Wort welches "das feinste Weizenmehl" bedeutet.
"Semlan" ist ein "altes" Teilchen , noch aus der Zeit
als Schweden ein katholisches Land war (vor dem 15. Jahrhundert).
Zu dieser Zeit wurde mehrere Wochen vor dem Osterfest gefastet.
Die Zeit vor der Fastenzeit wurde "fastlag" genannt.
Es war eine Zeit in der man sehr viel aß,
um das Fasten so besser durchhalten zu können.
Der letzte Tag der "fastlagen" war der Fastnachtsdienstag.
Dann nahm man besonders viel Nahrung zu sich.
Man kann "semlor " auf verschiedene Art und Weise essen.
Viele essen sie wie ein normales Teilchen zum Kaffee.
Man kann aber auch ein "Semla " in einen tiefen Teller mit warmer Milch
legen und es dann mit einem Löffel essen. "Semlor" sind recht teuer.
Sie kosten häufig 10 kronor (ca. 2 DM) oder mehr.
Deswegen kann es billiger kommen wenn man sie selber backt!
Das Rezept hierfür finden sie hier!
Wenn man die "Semlor" sucht die in Schweden am leckersten schmeckt,
dann sollte man diese "Semlaguide" anschauen